📖 Toutes nos Recettes
Des plats savoureux et adaptés, testés et approuvés
🍽️ Plats Complets
Poulet Coco-Citronnelle
Un plat asiatique doux et parfumé, facile à digérer avec ses nouilles de riz et son lait de coco onctueux.
Sans lactose Protéines 30 minVoir la recette
Poisson court bouillon
À venir : une recette de poisson tendre cuit au four avec légumes fondants.
BientôtPoulet Rôti & Purée
À venir : le classique réconfortant, version SIC-friendly.
Bientôt🥗 Salades & Entrées
Salade César
La célèbre salade revisitée avec huile TCM facilement assimilable. Fraîche, protéinée et savoureuse !
Huile TCM Protéines 25 minVoir la recette
Œufs Mayo
À venir : une entrée légère et protéinée, facile à préparer.
Bientôt🍲 Soupes & Réconfort
Velouté de Carottes
À venir : une soupe onctueuse et réconfortante au lait de coco.
BientôtBouillon de Poulet
À venir : le bouillon maison, base de nombreuses recettes.
Bientôt🍰 Desserts
Compote Maison
À venir : des fruits cuits et mixés, doux pour les intestins.
BientôtChoco pomme
À venir : un dessert onctueux sans lactose.
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Proposer une recette💡 Tips & Astuces de Cuisine
Des techniques simples pour faciliter la digestion et préserver les saveurs
Poêle téflon sans huile
Utilisez une poêle antiadhésive de qualité pour cuire vos protéines sans matière grasse ajoutée. Le poulet et le poisson cuisent parfaitement sans huile !
Cuisson au bouillon
Faites mijoter vos viandes et légumes dans un bouillon dégraissé. Cela apporte du goût tout en gardant une digestion légère. Le bouillon réduit donne une sauce savoureuse.
Cuisson au four
Le four permet une cuisson douce et uniforme. Papillote, rôti à basse température : ces méthodes préservent les nutriments et facilitent la digestion.
Infusions d'aromates
Infusez l'ail ou l'oignon dans l'huile ou le bouillon, puis retirez-les avant de servir. Vous gardez le goût sans les fibres difficiles à digérer !
Mixez si besoin
Les soupes mixées, purées et smoothies sont vos alliés. Ils apportent des nutriments sans effort digestif. Parfait pour les jours difficiles.
Cuisson prolongée
Plus c'est cuit, mieux c'est ! Les légumes très cuits, les viandes tendres et les féculents bien cuits sont beaucoup plus digestes.
🍽️ Composer un Repas Équilibré
🥩 Protéines (base du repas)
Priorité absolue : poulet, dinde, poisson blanc, œufs, jambon dégraissé
Portion : 100-150g par repas
🍚 Féculents (énergie)
Bien tolérés : riz blanc, pâtes bien cuites, pommes de terre, patate douce, nouilles de riz
Portion : Selon tolérance (50-100g cuits)
🥕 Légumes (en petite quantité)
Commencez petit : Quelques cuillères de légumes bien cuits pour tester
Portion : 2-3 cuillères à soupe pour commencer
📊 Proportions idéales dans l'assiette
50% protéines - 40% féculents - 10% légumes (adaptez selon votre tolérance)
✅ Légumes & Aliments Bien Tolérés
À privilégier (toujours bien cuits et en petites quantités au début)
Sans peau ni graines, bien cuites
Bien cuites, en purée idéalement
Bien mûr, à tester progressivement
Extra-fins, très bien cuits
Vapeur, purée, sans peau
Bien cuite, très digeste
Sans peau ni graines, cuites
Bien cuits, pelés, à tester
❌ Aliments à Limiter ou Éviter
Ces aliments sont riches en fibres insolubles et peuvent être difficiles à digérer
Fibres difficiles
Trop de fibres, difficile à digérer
Ballonnements et gaz
Lentilles, pois chiches : trop de fibres
Fibres insolubles, peu digeste
Difficiles à digérer entiers
Fraises, framboises, kiwis
Préférer le pain blanc
⚠️ Rappel important
Chaque SIC est différent ! Ce qui passe mal pour l'un peut convenir à l'autre. Testez progressivement et notez vos réactions. Commencez toujours par de petites quantités.