Mozzarella di Bufala, Huile TCM & Basilic
Une entrée toute simple, prête en 2 minutes, qui fait toujours son effet. La douceur de la mozzarella, le parfum du basilic et la fleur de sel qui relève le tout : la simplicité à son meilleur.
🛒 Ingrédients
- 1/2 mozzarella di bufala
- 1 cuillère à soupe d'huile TCM
- Fleur de sel selon le goût
- Basilic (frais ou congelé)
👨🍳 Préparation
- Trancher : Découpez de fines tranches de mozzarella et disposez-les sur une assiette.
- Assaisonner : Versez un filet d'huile TCM (1 cuillère à soupe) sur les tranches.
- Finaliser : Saupoudrez de fleur de sel puis de basilic. C'est prêt !
💡 Astuce du chef
Sortez la mozzarella du réfrigérateur quelques minutes avant de servir : elle révèle bien mieux ses arômes à température ambiante qu'en sortant tout juste du frigo.
✨ Pourquoi cette recette est adaptée au SIC
- Mozzarella di bufala : Fromage à pâte molle, généralement bien toléré en quantité raisonnable
- Huile TCM : Lipides à chaîne moyenne, facilement assimilables
- Sans fibres : Recette simple, sans légumes difficiles à digérer
- Sans cuisson : Conserve tous les nutriments, préparation minute
⚠️ Adaptations possibles
- Testez d'abord une petite quantité de mozzarella si vous découvrez ce fromage dans votre alimentation
- Adaptez la quantité de fleur de sel selon votre tolérance au sel
📊 Informations nutritionnelles (par portion)
* Valeurs approximatives à titre indicatif
🥡 Conservation
À préparer au dernier moment : Cette recette se déguste idéalement fraîchement préparée pour profiter au mieux des textures et saveurs.