Glace Onctueuse à la Banane (sans sorbetière)
Une glace ultra simple avec seulement 2 ingrédients, sans sorbetière et sans matière grasse ajoutée. La banane congelée puis mixée prend une texture bluffante de crème glacée, pour un dessert frais et gourmand.
🛒 Ingrédients
- 1 banane
- Un peu de miel (optionnel)
👨🍳 Préparation
- Préparer la banane : Découpez la banane en petits morceaux.
- Congeler : Placez les morceaux dans un sachet de congélation ou un récipient, et laissez congeler plusieurs heures (idéalement une nuit).
- Mixer : Déposez les morceaux de banane congelés dans un mixeur assez puissant, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse (raclez les bords si besoin pour que tout se mixe bien).
- Sublimer : Ajoutez un filet de miel par-dessus si vous le souhaitez.
💡 Astuce du chef
Sachet ou récipient ? Le sachet de congélation fonctionne très bien : étalez les morceaux à plat dans le sachet pour qu'ils ne collent pas trop entre eux, ça facilite la récupération. Vous pouvez aussi les congeler d'abord séparés sur une assiette pendant 1-2h, puis les transférer dans le sachet une fois qu'ils ne collent plus.
✨ Pourquoi cette recette est adaptée au SIC
- Banane : Fruit bien toléré, doux pour le système digestif
- Sans lactose : Aucun produit laitier, contrairement à une glace classique
- Sans matière grasse ajoutée : Recette légère et facile à digérer
- 2 ingrédients seulement : Simple à adapter selon votre tolérance
⚠️ Adaptations possibles
- Choisissez une banane bien mûre pour plus de douceur naturelle et moins besoin de miel
- Testez d'abord une petite portion si vous découvrez la banane dans votre alimentation
📊 Informations nutritionnelles (par portion)
* Valeurs approximatives à titre indicatif (sans le miel)
🔄 Variantes possibles
- Version chocolat : Ajoutez une cuillère à café de cacao en poudre avant de mixer
- Plus onctueux : Ajoutez un peu de lait de coco pour une texture encore plus crémeuse
- Autres fruits : La même technique fonctionne avec de la mangue bien mûre
🥡 Conservation
Bananes congelées crues : Plusieurs semaines au congélateur
Une fois mixée : À déguster immédiatement pour la meilleure texture (elle fond vite comme une vraie glace !)